コーヒー豆の選び方｜自分に合った一杯を見つける3つのポイント

① 産地で選ぶ

コーヒーは農産物です。同じ国で生産されたコーヒーでも、生産地域や標高、品種、精製方法などによって味わいは変わります。
そのため、「この国のコーヒーは必ずこの味」と言い切ることはできません。ここでは、代表的な生産国と一般的によく見られる味わいの傾向をご紹介します。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカは、世界有数のコーヒー生産地域です。標高の高い山岳地帯が多く、品質の高いアラビカコーヒーが栽培されています。
一般的には、バランスの良い味わい、ナッツやチョコレートのような甘さ、飲みやすさが特徴とされています。

🇧🇷 ブラジル
世界最大のコーヒー生産国で、ナッツやチョコレート、キャラメルを思わせる香ばしい風味が特徴です。

こんな方におすすめ

• 酸味が控えめなコーヒーが好き
• 毎日飲みやすいコーヒーを探している

💡 Backyard Coffee Japanでは
ブラジルらしい香ばしさとやさしい甘みを楽しめる、毎日飲みたくなる味わいのコーヒーをご用意しています。

🇨🇴 コロンビア

コロンビアは、南米北西部に位置する世界有数のコーヒー生産国です。アンデス山脈に沿った高地で栽培されるコーヒーが多く、地域によって個性は異なりますが、甘み・酸味・コクのバランスに優れた味わいで知られています。
一般的には、シトラスや赤い果実を思わせる爽やかな風味に、ナッツやキャラメルのような甘みが調和したコーヒーが多く見られます。

こんな方におすすめ

• バランスの良いコーヒーを楽しみたい
• 柑橘系の爽やかな風味が好き
• 毎日飲める飲みやすいコーヒーを探している

💡 Backyard Coffee Japanでは
オレンジを思わせる爽やかなシトラスの風味がふわりと広がり、ナッティな甘みと栗を思わせるやさしいコクが全体をまとめます。突出した個性ではなく、毎日の一杯として自然と手が伸びる、バランスの良い中深煎りです。

🇬🇹 グアテマラ
チョコレートやナッツのような甘さに加え、ほどよいコクが特徴です。

🇨🇷 コスタリカ
柑橘系を思わせる明るい酸味と、すっきりした後味が魅力です。

こんな方におすすめ

• 爽やかなコーヒーが好き
• フルーティーさも楽しみたい

💡 Backyard Coffee Japanでは
柑橘のような明るい酸味と、後味のきれいさを楽しめるコスタリカをご用意しています。

アフリカ

アフリカはコーヒー発祥の地ともいわれ、多彩で個性的な風味を持つコーヒーが多く生産されています。
柑橘やベリー、花を思わせる華やかな香りを持つものから、力強い果実感を楽しめるものまで幅広い味わいがあります。

🇪🇹 エチオピア
アラビカコーヒー発祥の地として知られています。花やベリー、紅茶のような華やかな香りが特徴です。

こんな方におすすめ

• フルーティーなコーヒーが好き
• 香りを楽しみたい

💡 Backyard Coffee Japanでは
華やかな香りとクリーンな後味を楽しめるエチオピアをご用意しています。

🇰🇪 ケニア
果実感のある酸味とジューシーな味わいが特徴です。

アジア

アジアでは、力強いコクやスパイス感を持つコーヒーが多く生産されています。ミルクとの相性が良い豆も多く、深煎りで楽しまれることもあります。

🇮🇩 インドネシア
コクが深く、スパイスを思わせる複雑な風味が特徴です。

🇻🇳 ベトナム
ロブスタ種の生産で有名で、苦味と力強いボディが特徴です。

産地選びのポイント

まずは、自分がどんな風味を楽しみたいかをイメージしてみましょう。

• 香ばしい → ブラジル・グアテマラ
• バランス重視 → コロンビア
• 華やか → エチオピア
• フルーティー → ケニア
• コク重視 → インドネシア

産地はあくまで目安です。同じ国でも、地域や精製方法によって味わいは変わります。

② 焙煎度で選ぶ

同じコーヒー豆でも、焙煎度によって味は大きく変わります。

浅煎り（Light Roast）

豆本来の個性が感じやすく、酸味や華やかな香りが特徴です。

おすすめの方

• フルーティーなコーヒーが好き
• 軽やかな飲み口を楽しみたい

中煎り（Medium Roast）

酸味と苦味のバランスが良く、最も飲みやすい焙煎度です。

おすすめの方

• 毎日飲みたい
• バランスの良い味が好き

深煎り（Dark Roast）

苦味やコクが強く、チョコレートのような甘さを感じることがあります。

おすすめの方

• 苦味が好き
• カフェオレやラテにも使いたい

覚えておきたいポイント

同じブラジルでも、

• 浅煎りなら明るい酸味
• 深煎りならチョコレートのようなコク

というように、焙煎度によって味わいは大きく変わります。

③ シングルオリジンとブレンドで選ぶ

最後のポイントが、「シングルオリジン」と「ブレンド」です。

シングルオリジンとは

単一の生産国や地域、農園など、共通の産地に由来するコーヒーです。産地ごとの個性を楽しめるのが魅力です。

こんな方におすすめ

• 産地ごとの違いを楽しみたい
• 香りや個性を味わいたい

ブレンドとは

複数のコーヒーを組み合わせて作られたコーヒーです。異なる豆を組み合わせることで、バランスの良い味わいに仕上げています。

こんな方におすすめ

• 毎日飲みたい
• 飲みやすいコーヒーが好き
• バランス重視

どちらがおすすめ？

どちらが優れているということではありません。

例えば、

• 華やかな香りを楽しみたいならシングルオリジン
• 毎日飲みやすい味を求めるならブレンド

というように、好みに合わせて選ぶのがおすすめです。

迷ったら、この3つだけ見ればOK

コーヒー豆選びで迷ったら、次の順番で考えてみましょう。

① 好きな風味を選ぶ

まずは「香ばしい」「フルーティー」「コクがある」など、自分が飲みたい味をイメージします。

↓

② 焙煎度を選ぶ

• 酸味が好きなら浅煎り
• バランス重視なら中煎り
• 苦味やコクが好きなら深煎り

↓

③ シングルオリジンかブレンドを選ぶ

• 個性を楽しみたい → シングルオリジン
• 毎日飲みたい → ブレンド

まとめ

コーヒー豆は種類が多く、一見すると難しく感じるかもしれません。しかし、次の3つを知っておくだけで、自分に合った一杯を選びやすくなります。

• 産地
• 焙煎度
• シングルオリジンかブレンドか

いろいろな要素でコーヒーの味わいを飲み比べてみてください。自分の「好き」を見つけることがコーヒーを楽しむ一番の近道です。